RPSC 1st Grade Home Science Exam Paper 2020 (Answer Key)

61. कथन (A): मोंटेसरी विधि मनोचिकित्सा की एक विशेष तकनीक है।
कथन (B) : मारिया मोंटेसरी द्वारा विकसित एक विशिष्ट तकनीक से पूर्वशालीय बच्चों को सिखाया जाता है ।
कोड:

(1) (A) और (B) दोनों सही हैं।
(2) (A) गलत है और (B) सही है।
(3) (A) और (B) दोनों गलत हैं।
(4) (A) सही और (B) गलत है।

उत्तर. – (4)

62. निम्नलिखित में से कौन-कौन सी सामान्य रूप से होने वाली गुणसूत्रीय असंगतियाँ हैं ?

a. मल्टीपल स्केलेरोसिस
b. डाउन सिंड्रोम
c. स्कर्वी
d. टर्नर सिंड्रोम
कोड:
(1) b, c, d
(2) a, b, d
(3) a, c, d
(4) a, b, c

उत्तर. – (2)

63. फैशन हेतु वस्त्र निर्माण की सबसे प्रमुख तकनीकी प्रक्रिया है

(1) स्वरूप (पैटर्न) कटिंग
(2) सिलाई
(3) पिन लगाना
(4) बुनाई

उत्तर. – (1)

64. निम्नलिखित में से कौन सा साधारण बुनाई का प्रकार नहीं है ?

(1) रिब बुनाई
(2) बास्केट बुनाई
(3) डोबी बुनाई
(4) उपरोक्त सभी

उत्तर. – (3)

65. किस प्रकार की परिसज्जा प्रक्रिया काम में लेने से, वस्त्र के अंतिम उत्पाद को धोने के बाद उसमें सिकुड़न या फैलाव नहीं आता है ?

(1) नक्काशी करना
(2) चिकनापन लाना (कैलेंडरिंग)
(3) सेन्फोराइजेशन
(4) दबाव प्रक्रिया (प्रेसिंग)

उत्तर. – (3)

66. वस्त्र में कौन सा धागा अधिक मज़बूत व कम खिंचाव वाला होता है?

(1) ताना
(2) बाना
(3) (1) तथा (2) दोनों
(4) उपरोक्त में से कोई नहीं

उत्तर. – (1)

67. पटोला साड़ी बनाने के लिये निम्नलिखित चरण पर ‘बाँधना प्रक्रिया’ को संचारित किया जाता है :

(1) वस्त्र बुनाई से पूर्व
(2) वस्त्र बुनाई के बाद
(3) (1) तथा (2) दोनों।
(4) उपरोक्त में से कोई नहीं

उत्तर. – (1)

68. निम्नलिखित में से कौन से पोशाक डिज़ाइन में तिरछी । रेखा के उपयोग के उदाहरण हैं ?

a. रेगलैन बाजू
b. हॉल्टर टाप
c. फिश डार्ट
d. बॉक्स प्लीट
कोड:
(1) a, b
(2) a, c, d
(3) a, b, c
(4) a, b, d

उत्तर. – (1)

69. वस्त्र उत्पादन में होने वाले सही क्रम क्या हैं ?

a. लेबलिंग
b. एकत्रित करना
c. काटना
d. पैकिंग
e. सिलाई
कोड:
(1) c, e, a, b, d
(2) a, b, c, d, e
(3) b, e, c, d, a
(4) c, e, b, d, a

उत्तर. – (1)

70. निम्नलिखित में से किस प्रकार की साड़ी मंदिरों के नमूनों से प्रभावित होती है ?

(1) कांजीवरम साड़ी
(2) बाँधनी साड़ी
(3) इकत साड़ी
(4) पटोला साड़ी

उत्तर. – (3)

71. निम्नलिखित में से कौन सा फ्रांस का फैशन डिजाईनर है ?

(1) अमनदा वेकीले
(2) माइकल कोर्स
(3) पियरे कार्डिन
(4) तरुण टहिलियानी

उत्तर. – (1)

72. ‘स्पैन्डेक्स’ रेशे के लिये आमतौर भाषा में आने वाला शब्द है

(1) लाइक्रा
(2) विसकोस
(3) रुबीया
(4) शिफॉन

उत्तर. – (1)

73. लघुकोशिका-अल्पवर्णक (माइक्रोसाइटिकहाइपोक्रोमिक) रक्ताल्पता का कारण क्या है ?

(1) विटामिन बी-6 की कमी
(2) विटामिन बी-12 की कमी
(3) चोट लगना
(4) फॉलिक अम्ल की कमी

उत्तर. – (1)

74. निम्नलिखित में से एक विटामिन बी-12 का स्रोत नहीं है ?

(1) यकृत
(2) अंडा
(3) सोयाबीन
(4) दूध

उत्तर. – (3)

75. सूक्ष्मजीवों की वृद्धि हेतु भोजन में कम से कम निम्नलिखित मात्रा में मुक्त जल (फ्री वाटर) की आवश्यकता होती है :

(1) 13%
(2) 23%
(3) 53%
(4) 63%

उत्तर. – (1)

76. जब कार्बोज़ युक्त खाद्य पदार्थों का ख़मीरीकरण होता है, तब निम्नलिखित अंतिम उत्पाद बनते हैं :

(1) अमीनो अम्ल + हाइड्रोजन सल्फाइड + गैस
(2) वसीय अम्ल + ग्लीसरोल + गैस
(3) अम्ल + एल्कोहल + गैस
(4) हाइड्रोजन सल्फाइड + गैस

उत्तर. – (3)

77. खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिये शर्करा, नमक व सिरके का अलग-अलग प्रयोग क्रमश: निम्नलिखित मात्राओं में होना चाहिये :

(1) 66%, 15-25% तथा 2%
(2) 75%, 28-30% तथा 5%
(3) 50%, 5-10% तथा 10%
(4) 55%, 5-8% तथा 8%

उत्तर. – (1)

78. खाद्य पदार्थ में सांद्र हाइड्रोक्लोरिक अम्ल मिलाने पर यदि रंग लाल-बैंगनी हो जाता है तो यह निम्न मिलावट का सूचक है:

(1) स्टार्च
(2) सोडा
(3) खाने का मेटेनिल पीला रंग (मेटेनिल येलो)
(4) आरजीमोन तेल

उत्तर. – (3)

79. फास्ट फूड में ट्रांस वसा की मात्रा निम्नलिखित से अधिक नहीं होना चाहिये :

(1) 5%
(2) 3%
(3) 2%
(4) 1%

उत्तर. – (4)

80. एक मधुमेह रोगी के आहार में साधारणतया निम्नलिखित प्रकार के कार्बोज़ का समावेश करना चाहिये:

(1) अधिक रेशे युक्त व कम ग्लायसीमिक सूचकांक के खाद्य पदार्थ
(2) अधिक रेशे युक्त व अधिक ग्लायसीमिक सूचकांक के खाद्य पदार्थ
(3) कम रेशे युक्त व अधिक ग्लायसीमिक सूचकांक के खाद्य पदार्थ
(4) उपरोक्त में से कोई नहीं

उत्तर. – (1)

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