Class 10th Science Chapter 4 कार्बन और उसके यौगिक

अभ्यास के प्रश्नों के उत्तर

उत्तर-(b) 7 सहसंयोजक आबंध हैंउत्तर-(c) कीटोनउत्तर- (b) ईंधन पूरी तरह से नहीं जल रहा है।उत्तर-

कार्बन में संयोजकता इलेक्ट्रॉनों की संख्या चार होती है| इसके 1 इलेक्ट्रॉन हाइड्रोजन के तीन अणु के साथ तथा 1 इलेक्ट्रॉन क्लोरीन के साथ साझेदारी करते हैं| कार्बन तथा क्लोरीन के अणुओं के बीच सहसंयोजी आबंध होता है लेकिन क्लोरीन की उच्च विद्युत ऋणात्मकता के कारण कार्बन तथा क्लोरीन के आबंध की प्रकृति ध्रुवीय होती है|

उत्तर- (a) एथेनोठक अप्ल – CH₃COOH

(b) H2S

(c) प्रोपेनोन

(d) F2

उत्तर- यौगिकों की ऐसी श्रृंखला जिसमें कार्बन श्रृंखला में स्थित हाइड्रोजन को एक ही प्रकार का प्रकार्यात्मक समूह स्थापित करता है, उसे समजातीय श्रेणी कहते हैं। इसके दो क्रमागत सदस्यों में CH₂ग्रुप का अंतर होता है, जैसे एल्केन, सजातीय श्रेणी का सामान्य सूत्र C_nH_2n+2है। इस श्रेणी के सदस्य मिथेन CH₄, इथेन C₂H₆, प्रोपेन C₃H₈, ब्यूटेन C₄H₁₀, पेन्टेन C₅H₁₂, हैक्सेन C₆H14 आदि है।उत्तर-भौतिक गुण :-

(i)एथेनॉल की गंध अभिलाक्षणिक ऐल्कोहाली होती है जबकि एथेनॉल अम्ल की गंध तीव्र होती है |
(ii)एथेनॉल का गलनांक 156K होता है जबकि एथेनॉल अम्ल का क्वथनांक 290K होता है |
(iii)एथेनॉल का क्वथनांक 351K होता है जबकि एथेनॉल अम्ल का क्वथनांक 391K होता है |

रासायनिक गुण :-

(i)एथेनॉल लिटमस पेपर पर कोई फर्क नहीं करता है जबकि एथेनॉल अम्ल नीले लिटमस पेपर को लाल कर देता है |
(ii)एथेनॉल सोडियम कार्बोनेट से कोई क्रिया नहीं करते है जबकि एथेनॉल अम्ल सोडियम कार्बोनेट के साथ क्रिया कर CO₂गैस उत्पन्न करते है |

उत्तर-साबुन के अणु के दो सिरे होते हैं| एक सिरा जलरागी तथा दूसरा सिरा जलविरागी होता है| जब साबुन को जल में घोला जाता है तथा कपड़े को साबुन के विलयन में डाला जाता है तो तैलीय धूल के कण हाइड्रोकार्बन भाग से तथा जल के अणु आयनिक भाग से जुड़ जाते हैं| अब ये सभी साबुन के अणुओं के आयनिक (ऋणात्मक) भाग बाहर की ओर तथा हाइड्रोकार्बन भाग भीतर की ओर व्यवस्थित होकर मिसेल बनाते हैं| ये कोलाइड के रूप में रहते हैं तथा आयन-आयन विकर्षण के कारण अवक्षेपित नहीं होते|

एथनॉल जैसे दूसरे विलायकों में मिसेल का निर्माण नहीं होता क्योंकि साबुन की तरह इनकी प्रकृति ध्रुवीय नहीं होती

उत्तर- जब साबुन को जल में डाला जाता है तो उसके अणु के दो सिरे दो भिन्न गुणधर्मों को प्रकट करते हैं: जल में विलयशील हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोकार्बन में विलयशील हाइड्रोफ़ोबिक। यह जल में घुलनशील नहीं होते। पानी में डालने से साबुन का आयनिक सिरा जल के अंदर होता है जबकि हाइड्रोकार्बन पूँछ ( दूसरा सिरा ) जल के बाहर होता है। ऐसे अणुओं का बड़ा समूह बनने के कारण होता है जिसमे हाइड्रोफ़ोबिक पूँछ बड़े समूह के भीतरी हिस्से में होता है जबकि उसका आयनिक सिरा बड़े समूह की सतह पर होता है। जल में विलयशील हाइड्रोफिलिक और हाइड्रोकार्बन में विलयशील हाइड्रोफ़ोबिक के समूह को ही मिसेल कहते हैं।
साबुन एथेनॉल जैसे दूसरे विलायकों में घुल जाता है इसलिए मिसेल का निर्माण नहीं करता।उत्तर-कठोर जल उपस्थित कैल्सियम व मैग्नीशियम आयन साबुन के साथ अभिक्रिया करके अघुलनशील लवण बनाते है । अत: सफेद अवक्षेप का निमार्ण होता है।

2C₁₇H₃₅COONa + Mg²⁺→ (C₁₇H₃₅COO)_2Mg+ 2Na⁺

उत्तर- साबुन क्षारीय प्रकृति का होता है अत : यह लाल लिटमस पेपर इको नीला कर देता है ।उत्तर- असंतृप्त हाईड्रोकार्बन हाईड्रोजन से योग करके संतृप्त यौगिक बनाते है | यह प्रकिया हाइड्रोजनीकरण कहलाती है | इस प्रकिया को तेल से घी बनाने में प्रयोग किया जाता है

वनस्पति तेल +H₂

उत्तर- केवल असंतृप्त हाइड्रोकार्बन ही योग अभिक्रिया को करते हैं। इसलिए C₂H₆, C₃H₈, C₃H₆, C₂H₂एवं CH₄में से केवल C₃H₆और C₂H₂ही योग अभिक्रिया करेंगे।उत्तर- मक्खन में संतृप्त योगिक होते हैं और खाना पकने वाले तेलों में असंतृप्त योगिक होते हैं। असंतृप्त योगिक क्षारीय पोटैशियम परमैगनेट के गुलाबी रंग को उड़ा देते हैं। इसलिए खाना पकाने वाले तेल में कुछ बूँद क्षारकीय पोटैशियम परमैगनेट घोल की डाली जाती है और उनका रंग उड़ जाता है पर मक्खन के साथ यही क्रिया करने से पोटैशियम परमैगनेट का गुलाबी रंग नहीं उड़ता।उत्तर- साबुन के अणु ऐसे होते हैं जिनके दोनों सिरों के विभिन्न गुणधर्म होते हैं| जब साबुन जल की सतह पर होता है तब इसके अणु अपने को इस प्रकार व्यवस्थित कर लेते हैं कि इसका आयनिक सिरा जल के अंदर होता है जबकि दूसरा सिरा हाइड्रोकार्बन पूँछ जल के बाहर होता है| जल के अंदर इन अणुओं की एक विशेष व्यवस्था होती है जिससे इसका हाइड्रोकार्बन सिरा जल के बाहर बना होता है| ऐसा अणुओं का बड़ा गुच्छा बनने के कारण होता है जिसमें जलविरागी पूँछ गुच्छे के आंतरिक हिस्से में होती है जबकि उसका आयनिक सिरा गुच्छे की सतह पर होता है| इस संरचना को मिसेल कहते हैं| मिसेल के रूप में साबुन स्वच्छ करने में सक्षम होता है क्योंकि तैलीय मैल मिसेल के केंद्र में एकत्र हो जाते हैं| इस प्रकार साबुन का मिसेल मैल को पानी में घोलने में मदद करता है तथा कपड़े साफ़ हो जाते हैं

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NCERT Solutions for Class 10 Science (Hindi Medium)

• Class 10th Science Chapter 1 – रासायनिक अभिक्रियाएँ एवं समीकरण
• Class 10th Science Chapter 2 – अम्ल, क्षार एवं लवण
• Class 10th Science Chapter 3 – धातु और अधातु
• Class 10th Science Chapter 4 – कार्बन और उसके यौगिक
• Class 10th Science Chapter 5 – तत्वों का आवर्त वर्गीकरण
• Class 10th Science Chapter 6 – जैव प्रक्रम
• Class 10th Science Chapter 7 – नियंत्रण एवं समन्वय
• Class 10th Science Chapter 8 – जीव जनन कैसे करते है
• Class 10th Science Chapter 9 – आनुवंशिकता एवं जैव विकास
• Class 10th Science Chapter 10 – प्रकाश – परावर्तन तथा अपवर्तन
  Class 10th Science Chapter 11 – मानव नेत्र तथा रंगबिरंगा संसार
• Class 10th Science Chapter 12 – विद्युत (Electricity)
• Class 10th Science Chapter 13 – विधुत धारा के चुंबकीय प्रभाव
• Class 10th Science Chapter 14 – ऊर्जा के स्रोत
• Class 10th Science Chapter 15 – हमारा पर्यावरण
• Class 10th Science Chapter 16 – प्राकृतिक संसाधनों का प्रबंधन